Lumpia merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang banyak diminati. Makanan khas Semarang ini mudah ditemui di berbagai daerah Indonesia, tak hanya Semarang saja. Hal ini dikarenakan rasa lumpia sangat sesuai dengan lidah orang Indonesia.
Saat ini, lumpia tak hanya hadir dengan isian rebung saja. Lumpia sudah dikreasikan dengan berbagai isian bahkan ada isian yang rasanya manis. Kali ini, penulis akan membagikan berbagai kreasi resep lumpia selain lumpia rebung khas Semarang. Yuk simak artikel ini!
1. Lumpia Isi Mie Goreng
Kreasi resep lumpia yang pertama adalah lumpia dengan isian mie goreng instan. Selain unik, lumpia yang satu ini juga sangat mudah pembuatannya. Cocok buat kamu yang ingin membuat lumpia tapi sedang tidak sempat membuat lumpia isian asli. Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan goreng
- 1 sdm kecap manis
- 2 buah telur ayam
- Garam sesuai selera
- 100 gram kornet instan
- 4-5 lembar kulit lumpia siap pakai
- Minyak goreng secukupnya
- Larutan tepung terigu dan air untuk merekatkan kulit lumpia
- Cabai rawit potong sesuai selera (opsional)
Cara Pembuatan:
- Masak mie instan seperti memasak mie instan biasanya kemudian sisihkan.
- Kocok 2 butir telur ayam dengan garam secukupnya. Orak arik telur hingga matang. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan kornet di wajan dengan cara menumis-numis kornet. Sisihkan kornet yang sudah dipanaskan.
- Siapkan kulit lumpia siap pakai. Tata mie instan, telur orak-arik serta kornet. Jika sudah, beri cabai sesuai selera (di tengah gulungan lumpia) setelah itu gulung kulit serta isi dan rekatkan dengan menggunakan larutan tepung.
- Panaskan minyak di wajan kemudian goreng lumpia dalam minyak panas hingga keemasan. Lakukan langkah ini berulang sampai lumpia habis.
- Lumpia mie goreng siap dinikmati dan disajikan.
2. Lumpia Isi Coklat Pisang
Kreasi resep lumpia yang kali ini memiliki cita rasa yang manis, semakin unik dan berbeda dengan lumpia pada umumnya. Tertarik kan? Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia instan sesuai dengan selera
- Pisang raja yang sudah matang, potong-potong
- Meises cokelat
- Keju milky soft yang diparut
- Putih telur secukupnya sebagai perekat kulit setelah diisi
Cara Pembuatan:
- Ambil kulit lumpia instan yang sudah disiapkan.
- Isi kulit lumpia dengan pisang yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
- Taburi meises dan keju parut di atas pisang.
- Jika sudah, lipat kemudian gulung kulit lumpia. Lem pinggirnya dengan menggunakan putih telur.
- Siapkan penggorengan dan minyak. Tunggu hingga cukup panas kemudian goreng lumpia hingga habis.
- Angkat lumpia setelah garing dan berubah warna menjadi coklat keemasan, tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
3. Lumpia Isi Sayur
Kreasi resep lumpia yang kali ini selain enak juga sehat. Bisa dijadikan alternatif untuk anak-anak yang tidak suka makan sayur. Cara pembuatannya juga tak kalah mudah dengan resep-resep sebelumnya. Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel yang dipotong korek api/diserut dengan parutan
- 200 gram tauge
- 5 buah buncis yang dipotong kecil-kecil
- 6 sdm ayam suwir
- 6 ekor udang yang sudah dikupas, iris-iris atau cincang
- 1 batang daun bawang prei yang diiris serong tipis
- 2 butir telur, ambil sedikit putihnya untuk lem kulit lumpia
- 12 lembar kulit lumpia instan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit (bisa ditambah sesuai selera)
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
Cara Pembuatan:
- Cuci bersih semua sayuran untuk isian lumpia.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah dengan menggunakan blender/diulek manual.
- Buat orak-arik telur kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Tumis bumbu halus sampai beraroma harum kemudian masukkan cacahan daging udang, bawang prei, serta ayam suwir. Aduk dan masak sampai udang berubah warna.
- Jika sudah hampir matang, masukkan wortel, buncis, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sebentar kemudian masukkan tauge di urutan paling akhir, aduk rata.
- Koreksi rasa dan pastikan semua sudah pas lalu angkat setelah sayuran setengah matang dan tambahkan orak-arik telur.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia instan, isi dengan isian sayuran yang sudah dimasak tadi, lipat dan akhir lipatan dilem dengan putih telur supaya ketika digoreng tidak berantakan. Lakukan berulang sampai lumpia habis.
- Goreng lumpia sampai warna kecoklatan
- Lumpia siap disajikan dan dinikmati.
4. Lumpia Panggang Isi Bihun
Tak hanya dimasak dengan cara digoreng, lumpia juga bisa dipanggang lho! Yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan untuk kulit:
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm susu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 250 ml udara
- 1 butir telur berukuran sedang
- ¼ sendok teh garam
- 1 sdm minyak goreng
Cara Pembuatan Kulit:
- Campur tepung terigu, tepung beras, serta garam dan lada. Campur hingga rata.
- Jika sudah, masukkan telur dan lanjutkan dengan menuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan licin lalu saring.
- Diamkan lumpia selama 15 menit.
- Panaskan teflon tanpa oles minyak dengan api cenderung kecil. Hal ini bertujuan supaya kulit tidak mudah gosong. Jika sudah panas kemudian angkat teflon.
- Tuang 1 sendok sayur adonan kulit kemudian putar teflon dan masak hingga matang.
- Selesaikan hingga adonan habis.
Isian:
- Rebus bihun kemudian bumbui dengan bawang putih kemiri atau dengan bumbu apa saja seperti memasak bihun pada umumnya.
Membuat Lumpia:
- Ambil selembar kulit lumpia kemudian isi dengan bihun. Lipat seperti amplop kemudian gulung.
- Bagian pinggir rekatkan dengan menggunakan telur supaya lumpia rapi saat digoreng.
- Selesaikan sampai kulit dan isian habis.
- Panaskan teflon taruh 1 sdt margarin kemudian panggang hingga kecoklatan dengan api kecil supaya tidak mudah gosong.
- Bolak balik lumpia agar berwarna coklat merata.
- Sajikan selagi lumpia masih hangat.
Itulah tadi beberapa kreasi resep lumpia yang enak dan sehat buat camilan, bisa dipraktekkan di rumah dengan mudah. Selamat berkreasi dan selamat mencoba sobat Lintashaba!
Â
Lumpia merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang banyak diminati. Makanan khas Semarang ini mudah ditemui di berbagai daerah Indonesia, tak hanya Semarang saja. Hal ini dikarenakan rasa lumpia sangat sesuai dengan lidah orang Indonesia.
Saat ini, lumpia tak hanya hadir dengan isian rebung saja. Lumpia sudah dikreasikan dengan berbagai isian bahkan ada isian yang rasanya manis. Kali ini, penulis akan membagikan berbagai kreasi resep lumpia selain lumpia rebung khas Semarang. Yuk simak artikel ini!
1. Lumpia Isi Mie Goreng
Kreasi resep lumpia yang pertama adalah lumpia dengan isian mie goreng instan. Selain unik, lumpia yang satu ini juga sangat mudah pembuatannya. Cocok buat kamu yang ingin membuat lumpia tapi sedang tidak sempat membuat lumpia isian asli. Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan goreng
- 1 sdm kecap manis
- 2 buah telur ayam
- Garam sesuai selera
- 100 gram kornet instan
- 4-5 lembar kulit lumpia siap pakai
- Minyak goreng secukupnya
- Larutan tepung terigu dan air untuk merekatkan kulit lumpia
- Cabai rawit potong sesuai selera (opsional)
Cara Pembuatan:
- Masak mie instan seperti memasak mie instan biasanya kemudian sisihkan.
- Kocok 2 butir telur ayam dengan garam secukupnya. Orak arik telur hingga matang. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan kornet di wajan dengan cara menumis-numis kornet. Sisihkan kornet yang sudah dipanaskan.
- Siapkan kulit lumpia siap pakai. Tata mie instan, telur orak-arik serta kornet. Jika sudah, beri cabai sesuai selera (di tengah gulungan lumpia) setelah itu gulung kulit serta isi dan rekatkan dengan menggunakan larutan tepung.
- Panaskan minyak di wajan kemudian goreng lumpia dalam minyak panas hingga keemasan. Lakukan langkah ini berulang sampai lumpia habis.
- Lumpia mie goreng siap dinikmati dan disajikan.
2. Lumpia Isi Coklat Pisang
Kreasi resep lumpia yang kali ini memiliki cita rasa yang manis, semakin unik dan berbeda dengan lumpia pada umumnya. Tertarik kan? Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia instan sesuai dengan selera
- Pisang raja yang sudah matang, potong-potong
- Meises cokelat
- Keju milky soft yang diparut
- Putih telur secukupnya sebagai perekat kulit setelah diisi
Cara Pembuatan:
- Ambil kulit lumpia instan yang sudah disiapkan.
- Isi kulit lumpia dengan pisang yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
- Taburi meises dan keju parut di atas pisang.
- Jika sudah, lipat kemudian gulung kulit lumpia. Lem pinggirnya dengan menggunakan putih telur.
- Siapkan penggorengan dan minyak. Tunggu hingga cukup panas kemudian goreng lumpia hingga habis.
- Angkat lumpia setelah garing dan berubah warna menjadi coklat keemasan, tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
3. Lumpia Isi Sayur
Kreasi resep lumpia yang kali ini selain enak juga sehat. Bisa dijadikan alternatif untuk anak-anak yang tidak suka makan sayur. Cara pembuatannya juga tak kalah mudah dengan resep-resep sebelumnya. Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel yang dipotong korek api/diserut dengan parutan
- 200 gram tauge
- 5 buah buncis yang dipotong kecil-kecil
- 6 sdm ayam suwir
- 6 ekor udang yang sudah dikupas, iris-iris atau cincang
- 1 batang daun bawang prei yang diiris serong tipis
- 2 butir telur, ambil sedikit putihnya untuk lem kulit lumpia
- 12 lembar kulit lumpia instan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit (bisa ditambah sesuai selera)
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
Cara Pembuatan:
- Cuci bersih semua sayuran untuk isian lumpia.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah dengan menggunakan blender/diulek manual.
- Buat orak-arik telur kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Tumis bumbu halus sampai beraroma harum kemudian masukkan cacahan daging udang, bawang prei, serta ayam suwir. Aduk dan masak sampai udang berubah warna.
- Jika sudah hampir matang, masukkan wortel, buncis, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sebentar kemudian masukkan tauge di urutan paling akhir, aduk rata.
- Koreksi rasa dan pastikan semua sudah pas lalu angkat setelah sayuran setengah matang dan tambahkan orak-arik telur.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia instan, isi dengan isian sayuran yang sudah dimasak tadi, lipat dan akhir lipatan dilem dengan putih telur supaya ketika digoreng tidak berantakan. Lakukan berulang sampai lumpia habis.
- Goreng lumpia sampai warna kecoklatan
- Lumpia siap disajikan dan dinikmati.
4. Lumpia Panggang Isi Bihun
Tak hanya dimasak dengan cara digoreng, lumpia juga bisa dipanggang lho! Yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan untuk kulit:
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm susu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 250 ml udara
- 1 butir telur berukuran sedang
- ¼ sendok teh garam
- 1 sdm minyak goreng
Cara Pembuatan Kulit:
- Campur tepung terigu, tepung beras, serta garam dan lada. Campur hingga rata.
- Jika sudah, masukkan telur dan lanjutkan dengan menuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan licin lalu saring.
- Diamkan lumpia selama 15 menit.
- Panaskan teflon tanpa oles minyak dengan api cenderung kecil. Hal ini bertujuan supaya kulit tidak mudah gosong. Jika sudah panas kemudian angkat teflon.
- Tuang 1 sendok sayur adonan kulit kemudian putar teflon dan masak hingga matang.
- Selesaikan hingga adonan habis.
Isian:
- Rebus bihun kemudian bumbui dengan bawang putih kemiri atau dengan bumbu apa saja seperti memasak bihun pada umumnya.
Membuat Lumpia:
- Ambil selembar kulit lumpia kemudian isi dengan bihun. Lipat seperti amplop kemudian gulung.
- Bagian pinggir rekatkan dengan menggunakan telur supaya lumpia rapi saat digoreng.
- Selesaikan sampai kulit dan isian habis.
- Panaskan teflon taruh 1 sdt margarin kemudian panggang hingga kecoklatan dengan api kecil supaya tidak mudah gosong.
- Bolak balik lumpia agar berwarna coklat merata.
- Sajikan selagi lumpia masih hangat.
Itulah tadi beberapa kreasi resep lumpia yang enak dan sehat buat camilan, bisa dipraktekkan di rumah dengan mudah. Selamat berkreasi dan selamat mencoba sobat Lintashaba!
Â
