Salah satu kudapan dengan rasa gurih, manis yang disukai semua umur. Lapis legit bisa menjadi teman ngopi yang cocok di pagir atau malam hari.
Lapis legit juga bisa disajikan sebagai hidangan perjamuan yang luwes dengan secangkir teh dan Kopi. Kue ini merupakan salah satu khas tradisional dari Indonesia yang berkembang sejak penjajahan Belanda.
wal mulanya, kue bernama asli spekkoek ini dibawa oleh orang-orang Belanda ke Indonesia.
Kue tersebut kemudian mendapat pengaruh dari penduduk lokal. Orang-orang Indonesia memodifikasinya dengan menggunakan bahan-bahan lokal termasuk menambahkan rempah-rempah yang disesuaikan dengan lidah mereka.
Berikut ini resep cara membuat kue lapis legit
Untuk membuat lapis legit, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
6 btr telur
200 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
200 gr margarin
1/2 sdt emulsifier (sp/vanili)
200 ml susu cair
Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah membuat lapis legit:
Kocok telur dan gula hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
Tambahkan margarin cair, emulsifier, dan susu, aduk hingga rata.
Tambahkan pewarna makanan (opsional).
Tuang adonan sedikit-sedikit ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi tepung.
Panggang dalam oven dengan suhu 160-180 derajat selama 30-45 menit hingga matang dan kulit lapisnya kuning keemasan.
Angkat dan dinginkan, lalu ulangi proses pemanggangan hingga adonan habis.
Lapis legit siap di sajikan.
