Pepes adalah salah satu makanan khas nusantara yaang banyak disukai. Makanan ini biasa dibumbui dengan bumbu rempah dan dibungkus daun pisang, untuk kemudian di kukus hingga matang.
Bahan pepes pun beraneka ragam, banyak bahan yang bisa dioah dengan cara ini, diantara lain ikan, ayam, teri, tahu, udang dan lain-lainya.
Salah satu yang paling enak untuk dijadikan pepes yaitu udang. Pernahkah kamu mencicipinya? udang memiliki rasa yang gurih dan renyah. Di jadikan pepes dengan bumbu khas pepes membuatnya menjadi tambah lezat.
Caranya pun cukup mudah. Apalagi bahan yang digunakan =pun cukup sederhana. Kamu bisa mendapatkanya dimana saja. Pepes udang sangat nikmat disantap bersama nasi hangat atau dengan gethuk ( olahan singkong rebus ).
Penasaran bagaimana membuatnya?
Berikut ini resep cara membuat pepes udang sederhana
Bahan-bahan:
250 gram udang (kupas kulit dan bersihkan)
4 lembar daun pisang
2 bawang merah (haluskan)
2 bawang putih (haluskan)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
Campur udang, bawang merah, bawang putih, kecap manis, garam, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Ambil 4 lembar daun pisang, masukkan 1 sendok makan bahan udang di tengah setiap lembar. Lipat daun pisang seperti membungkus.
Bungkus daun pisang yang telah berisi bahan udang dengan daun pisang lain atau aluminum foil. Rapatkan agar bahan udang tidak bocor.
Panaskan teflon atau wajan dengan api sedang. Letakkan pepes udang di atas teflon dan masak selama 10-15 menit hingga matang.
Angkat pepes udang dari teflon dan sajikan.* Res
