Banjarpost.com – Resep Masakan Masak Ayam Santan Pedas Yang Lezat, Ayam santan pedas adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dikenal dengan citarasa gurih dan pedasnya yang khas, ayam santan pedas sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi putih dan lauk-pauk lainnya. Berikut adalah resep masakan ayam santan pedas yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter santan kental
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah, parut
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah, iris tipis
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental dan tambahkan garam, gula merah parut, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Masak ayam dengan api sedang hingga santan mendidih dan ayam empuk. Sesekali aduk agar bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa asam segar pada hidangan. Aduk rata.
- Setelah kuah meresap dan ayam matang, angkat dan sajikan.
Resep Masakan Masak Ayam Santan Pedas bisa disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti tumis kangkung atau acar. Rasakan sensasi gurih dan pedasnya yang lezat dalam satu suapan.
Variasi: Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang atau telur untuk memberikan variasi pada hidangan. Untuk membuat ayam santan pedas yang lebih kental dan creamy, gunakan santan kental atau tambahkan satu atau dua sendok makan tepung sagu saat memasak. Jika ingin hidangan lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau sambal sebagai pelengkap.
Kesimpulan: Resep Masakan Masak Ayam Santan Pedas adalah hidangan yang lezat dan sangat mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan pedas nan gurih yang pas di lidah. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan rasa sesuai selera, serta eksperimen dengan bahan-bahan yang berbeda untuk menciptakan variasi baru pada hidangan favorit Anda. Selamat mencoba! Duakata
